您当前的位置: 腌制辣白菜的糯米粉是很关键的东西,不能替代的,不过你可以尝试用糯米替换一下,具体做法如下: 辣白菜 材料:白菜1朵、苹果1个、梨1个、韭菜1小把、生姜、蒜、辣椒粉、盐、糯米、清水. 准备工作:准备盛装的容器,洗净后,自然晾
制作雪糕底料 1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌; 2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开; 3、将锅从为上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将
需要用糯米粉.具体做法如下:准备材料:白菜,梨,苹果,白萝卜,大蒜,姜,虾酱 ,鱼露,糯米粉,盐,糖,清水. 1、大白菜撕去表面的几层,两刀四块;2、在每一层白菜叶子上均匀撒上盐;3、腌制一天一夜后,杀出水分;4、用清水漂洗一下,攥干;5、白萝卜、苹果、梨分别擦成细末,姜蒜剁碎,韭菜切段备用;6、用350克清水溶解35克糯米粉,开火小火慢慢熬煮;7、直到糯米水变成微稠浆糊状关火;8、糯米浆稍凉后加入辣椒面,加入擦好的萝卜、苹果、梨,加入姜蒜,加入虾酱和鱼露;9、加入韭菜段,加入2小勺盐和1大勺白糖,最后搅拌均匀即可;10、腌好的白菜上均匀涂抹制好的辣椒酱;11、上面覆盖保鲜膜或盆子,发酵一周即可.
用料 大白菜 1棵 白萝卜 1根 红萝卜 3根 洋葱 1个 大葱 1根 姜 1大块 蒜 2头 梨 1个 韩国辣椒粉 适量 韩国泡菜(超简单,不需要炒糯米粉的做法)的做法 这是三棵大白菜配量的所有原材料合影1韩国泡菜(超简单,不需要炒糯米粉的做法)的做法
不行在腌辣白菜之前所用的辣椒面要用开水或煮熟的糯米粉糊烫好再用.
偶不用辣椒粉,偶用辣椒酱,就用六月香那种红盒的甜辣酱.这种辣酱本身就含有糯米粉,所以用这个偶就不用熬米糊了,呵呵,是一种懒人办法.淹出来的味道也蛮好的 韩国那种甜辣椒粉咱们这里很难买到.咱们国内的辣椒粉太辣,而且淹出来不上色,没有红色看着就没有什么食欲.
糯米粉加水要熬成浆,要浓一些,凉了以后,加入辣椒面,糖,盐,姜,葱,蒜,苹果,梨,鱼酱(虾酱,鱼露,有的是自己家做的),牛肉粉(大喜大的就行),拌成糊,可以放里点萝卜丝(我们这也有放胡萝卜丝的).白菜用盐水腌几个小时,多了就时间长点,主要是去去白菜里面的水分,拧干净水分,把上面的东西抹到每一片白菜叶上,到超市买一个大点的保鲜盒,上盖,放冰箱几天后就可以吃了.
韩国泡菜中的糯米粉不需要炒
腌菜配料:大白菜一棵净重约600克,梨,苹果,蒜,姜.制作方法:1、大白菜剥去外层老叶,洗净,里外均匀撒盐,腌半天后,清水漂洗去盐味,挤干水分;2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可,这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣);3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度,也要看辣椒面的新鲜程度,然后加入适量冷开水,把辣椒面、盐、味精调匀;4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,调成辣椒糊,开始腌菜,从最内层开始,把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外;5、整颗都抹好后,拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以,腌3-5天后,朝鲜辣白菜即成
我刚做了辣白菜,如果没有鱼露可以不加,有虾酱的话加点,糯米粉是帮助让菜变得更酸些的,如果没有这个,可以多发酵几天也能酸,糯米粉超市有卖,我在超市买的,鱼露超市也有,李锦记的,记得大白菜在用盐水泡的时候要用重物压下,做出来的泡菜会很脆,我第一次做辣白菜,很成功,我加了苹果和梨子,榨汁都倒进去,味道很好.还有加了几颗红枣进去,供你参考,我接下来准备做辣萝卜,呵呵