高山蔬菜的海拔要求

广义地讲,高山蔬菜是指在高山上种植的蔬菜.狭义地讲:高山蔬菜是指利用高山凉爽气候条件,进行春夏菜延后栽培或秋冬菜提前栽培,采收供应期主要为7月至10月,并具有一定规模的商品蔬菜.浙江省把在海拔500米以上种植,供应期为

要根据不同蔬菜品种生物学特性和该地块所处地形和自然环境温度、 光照、水、土壤等条件综合分析而定.云和县一般在海拔6001 200米山地均宜种植高山蔬菜,但不同蔬菜品种,对适宜栽培地块海拔高度要求不 同.例如海拔600 - 700米,可种植较耐热蔬菜品种如夏光甘蓝、大白菜早 熟5号、萝卜、短叶13、西瓜、茭白等;海拔700 ~ 800米,可种植茄子、甜 (辣)椒、四季豆、黄瓜、瓠瓜等;800 ~1 000米宜种番茄.栽培地块的朝向,一般选择东坡、东南坡、南坡较好.若为朝西坡地则要选择海拔高、灌溉条 件好的地块,否则易发生高温、干旱的危害.

600米

在高山(海拔800米以上)地区,利用高海拔区域夏季 自然冷凉气候条件生产的蔬菜统称为高山蔬菜.高山蔬菜 也称高原蔬菜,统称高海拔蔬菜.由于海拔每上升100米 气温就下降0.6°C,所以,高山上海拔越高温度越低,在海 拔800m以上就可以找到夏季气温符合辣椒生产要求的 适宜地区.高山辣椒生产最适宜的海拔高度是1 200~ 1 400米.800~1 000米种植辣椒易受高温干旱和病虫害 困扰,1 500~1 600米收期相对较短,产量较低,生产的 效益下降.

高山有机蔬菜是有机蔬菜生产的一种,多是用高山的高海拔气候而形成的凉爽条件,生产部分喜冷凉蔬菜的一种方式.大多在夏季,因普通基地遇高温天气,部分喜冷凉品种不能生产,而选择高山种植,栽培管理按照有机标准种植的蔬菜.

适宜高山地区种植的蔬菜种类.十字花科包括萝卜、甘蓝、大白菜、小白菜、花椰菜(含青花菜)、红菜薹等;茄果类有番茄、辣椒、茄子;瓜类有西瓜、甜瓜、黄瓜、瓠子、西葫芦、南瓜等;豆类有豇豆、四季豆(含黑敏豆、无架豆)、四棱

除喜高温外的作物都可以,比如香蕉、荔枝,莲藕就不能种,别的大部分蔬菜都可以种,1200米海拔不是太高,只要栽培技术得当,交通灌溉条件便利,完全可以种植,黄瓜辣椒西瓜桃杏李甘草党参都可以.

萝卜,芹菜

黄瓜,西红柿,茄子等是比较适合种植的蔬菜,还有一些高山蔬菜白菜,辣椒等等

海拔山地或高原地区生长的蔬菜中含有的糖、色素、 维生素C、蛋白质等都比平原地区有明显的增高,表面保护组织也较发达,这不仅影响到蔬菜品质,也同耐贮性有关.番茄生长 在海拔1529米高山上时,含糖为77.7%88.4% (占干重)、抗 坏血酸为31. 9毫克/100克(干重),而在海拔674米生长时含糖 为63. 7%70. 3%、抗坏血酸11. 721. 4毫克/100克(干重).