您当前的位置: 用浓硫酸鉴别是可以的
葡萄糖与果糖:银氨溶液.碱性条件下加热,葡萄糖溶液会发生银镜反应.麦芽糖与蔗糖:二者中麦芽糖为还原性糖,通过上述方式.麦芽糖溶液发生银镜反应.淀粉与糖原:碘水,淀粉溶液变蓝.
先进行银镜反应,分为三组1.甲醛乙醛组,进行碘仿反应,产生黄色沉淀的是乙醛2.丙酮3,碘仿反应,产生黄色沉淀的是丙酮3.葡萄糖有光亮的银产生 淀粉用碘水鉴别 对剩下三种加斐林试剂 有砖红沉淀为果糖 .剩下两种加水和稀硫酸加热水解 水解后加斐林试剂有沉淀产生为蔗糖 否则为糖原
淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物.它是由单一类型的糖单元组成的多糖,依靠植物体天然合成.淀粉大量存在于植物的种子、块茎及根里.淀粉的品种包括马铃薯、玉米、稻谷、小麦、红薯、木薯淀粉等,除以上主要品种外,还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等. 糖原是动物体内糖的贮存形式,摄入的糖类大部分转变成甘油三酯贮存在脂肪组织中, 只有小部分以糖原形式贮存.其意义在于当机体需要葡萄糖时它可以迅速被动用以供急需. 糖原的合成 主要部位:肝脏,肌肉是贮存糖原的主要组织器官,肌糖原主要供肌肉收缩时能量的需要,肝糖原则是血糖的重要来源.
淀粉加水溶解,加入碘溶液,会变蓝,即为淀粉.
鉴别蔗糖与淀粉的方法有很多1、最简单的办法是加水溶解,溶解度大的是蔗糖,溶解度小的是淀粉2、最可靠的办法是加入到碘水中,变蓝的是淀粉,不变蓝的是蔗糖3、在水中加热煮沸一会,能变成透明糊状的是淀粉,不能变成糊状的是蔗糖4、加硫酸后,取样用碱中和,与银氨溶液在水浴中共热,先发生银镜反应是的蔗糖,因为蔗糖比淀粉更易水解.5、如果是厨房用品,还可以尝下味道.
鉴别核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉最简便的方法是显色法.首先在这五种糖中各加入适量碘液,只有淀粉变蓝色,其余四糖不变色.然后在除淀粉外的四糖中分别加适量的盐酸和间苯二酚,核糖呈绿色,葡萄糖呈淡红色,果糖呈红色,而蔗糖不变色.这一下可鉴别出核糖和蔗糖.再在葡萄糖和果糖中分别加入几滴清水,由于葡萄糖具有还原性而使溴水褪色,果糖无还原性,不能使溴水褪色,从而就能达到区分这两种糖的目的.
葡萄糖(6c醛糖,有还原性),核糖(5c醛糖,有还原性),果糖(6c酮糖,有还原性),蔗糖(二糖,无还原性),淀粉(多糖) 加入碘液,淀粉变蓝 斐林试剂并加热,其他三种变砖红色,蔗糖不变 加入溴水,果糖不能使其褪色 加入浓盐酸和间苯二酚,葡萄糖变浅红色,核糖变蓝绿色
首先鉴别出淀粉,再鉴别出葡萄糖,无现象的是蔗糖.1、使用碘液鉴别出淀粉.取三种糖的溶液适量,分别加入三支试管中,分别在三支试管中加入等量的碘液.只有淀粉可以使得溶液变色.因此,显现出蓝色的即为淀粉.2、使用银氨溶液鉴
有无甜味产生,观察颜色反应 .2分别加热水,变蓝色的是淀粉.3放在嘴里咀嚼,观察溶解性 ,能溶解的是淀粉,有甜味的是淀粉1分别加入碘水