粽子用大糯米还是小糯米

长的好

包粽子用圆的糯米的比较好.长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强.另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米.适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等. 长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季.圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻.因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃.扩展资料:长糯米的适宜人群1.凡湿热痰火偏盛之人忌食,发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食.2.糖尿病患者不食或少食.3.另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食.4.老人、小孩或病人更宜慎用.

圆的比较好 糯米糯米又叫江米,形细,是家常经常食用的粮食之一. 长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强.另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米.适合做粽子、酒酿、汤圆

糯米和江米是一回事,南方叫糯米北方叫江米. 江米(《本草原始》) 【异名】糯米(《千金食治》) ,稻米(《别录》),元米(《随息居饮食谱》).【来源】为禾本科植物稻(糯稻)的种仁.【性味】甘,温.【解释二】:江米又叫糯米,一般来说,北方称江米,而南方叫糯米,是家常经常食用的粮食之一.因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱.逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗.元宵节(正月十五)人们吃的元宵也是由糯米粉制成的.

用生糯米,浸泡一晚上才可以用.

包粽子用长糯米还是园糯米 糯米又叫江米,形细,是家常经常食用的粮食之一.长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强.另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米.适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等.长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季.圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻.因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃.

可以全糯米,或者江米,普通大米最好再加点糯米(普通大米的黏性不如糯米好)

粽子的米是小糯米,比较软,而糯米鸡的米是用大糯米,比较有韧性.

包粽子当然用米,用的是糯米,粽子是端午节的传统食品,过端午一定要吃的,用糯米和大枣做成的,口感软糯,非常好吃.