老年人饮食原则包括哪些

老年人饮食原则一共有十项，分别是饭菜要香、质量要好、数量要少、蔬菜要多、食物要杂、菜肴要淡、饭菜要烂、水果要吃、饮食要热、吃饭要慢等。老人的饮食不宜过于精细，以免导致身体纤维素变小的现象，这样很容易就会给肠胃功能造成一定的影响，增加便秘出现的几率，同时也不能吃得太饱，以免增加肠胃的负担。