醪糟汤圆是哪里的特产

醪糟汤圆是四川的特产。醪糟汤圆是四川一带的小吃，属于川菜系，以醪糟、白糖为主要食材，搭配红枣、枸杞、桂圆等辅材制作而成，软糯香甜，酒香味浓郁，非常适合冬日食用。

醪糟是一种用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的甜米酒，含有一定的酒精，所以食用醪糟汤圆后不要立即开车，此外，老人和小孩不宜过量食用。

在烹饪醪糟汤圆时要注意火候，火势不宜太旺，以免水太沸煮破汤圆，煮到小汤圆都漂起来就是熟了，捞出后注意吹凉再食用，以免烫伤。

烹饪好的醪糟汤圆如果一次食用不完，最好用密封容器包装完整，放入冰箱冷藏室保存，以免滋养细菌，保存时间最好不要超过1-2天。