老年人的饮食遵循有哪些

老年人的饮食应该遵循食物杂、质量高、蔬果鲜、数量少、饭菜精、质地软、饮食热、进食慢、口味淡、饮水勤等原则。在平时的饮食中还要及时给老人补充蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素、微量元素等，良好的饮食习惯能够对身体健康有益，尤其是老人更要注意饮食的合理搭配，这样才能有助于提高身体的免疫力，防止疾病入侵。