老年人饮食包括哪些

老年人饮食包括蔬菜类、豆制品类、菌藻类等。蔬菜可以给身体补充一些维生素和矿物质，具有很好的抗氧化作用，老人可以在平时食用一些苦瓜炒肉丝、番茄肉末等，而豆制品称得上是一种长寿的食物，蘑菇豆腐、鸡蛋炒豆腐都是比较好的选择，菌藻类食物营养价值很高，同时还具有一定的保健作用，比较适合老人食用的有海带烧排骨、冬菇炒豆苗等。