生蛋黄可以吃吗

不建议吃生蛋黄，因为直接生吃生蛋黄不利于人体消化和吸收蛋黄的营养物质，可能会导致消化不良的症状。并且蛋壳表面会有一定细菌，敲碎鸡蛋过程中可能会导致细菌进入蛋黄内，因此生吃蛋黄不安全。

不建议吃生蛋黄，因为生蛋黄里面含有大量的脂肪、卵磷脂、胆固醇以及各种微量元素，直接生吃生蛋黄不利于人体消化和吸收，可能会导致消化不良的症状，使用后不仅对身体无益，甚至还可能会适得其反。

生蛋黄虽然保留了大部分的营养物质，具有很高的营养价值。但是鸡蛋外壳上有很多微小的气孔，在鸡蛋长时间保存的过程中，可能会有细菌进入鸡蛋内部，因此鸡蛋煮熟后食用会更加安全。

平时敲碎鸡蛋时，也可能会导致细菌或病毒污染鸡蛋的蛋黄和蛋清，这些病菌不仅仅在空气中，鸡蛋的蛋壳表面也会有各种细菌和病菌，因此生吃鸡蛋会有感染细菌的风险。