丝瓜怎么保存到冬季

让丝瓜保存到冬季需要腌制丝瓜，把丝瓜的外皮削掉，洗干净，然后切成条或块，加入食盐腌制即可。也可以冷藏，用保鲜袋把丝瓜装好，放进冷藏室即可。丝瓜的营养价值高，可以清热化痰，活血消肿。

1、腌制法

让丝瓜保存到冬季需要腌制丝瓜，将丝瓜摘下，把丝瓜的外皮削掉，用水洗干净，然后切成细条或块状，放入盆中，加入食盐，腌制二十四小时即可。

2、冷藏法

让丝瓜保存到冬季的方法是冷藏，将丝瓜用保鲜袋装好，把保鲜袋里的空气挤出，然后扎好袋口，放进冷冻室里。丝瓜的水分流失很快，最好食用新鲜丝瓜。

3、功效作用

丝瓜富含维生素蛋白质、碳水化合物和氨基酸等物质，营养价值很高，可以抗过敏，活血消肿，还能清热化痰。丝瓜还有清洁作用，丝瓜瓤经常被用作洗碗。