豇豆炒多久会熟

豇豆一般炒10分钟左右才会熟。豇豆当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟及以上，来保证豇豆熟透。或者焯过水的豇豆一般更容易炒熟，焯水的豇豆在炒的时候，它的颜色一般由鲜绿色变为暗绿即豇豆熟透。

豇豆是豆科，豇豆属一年生缠绕，草质藤本或近直立草本植物，它源于非洲，引进在我国后被广泛的栽培。

豇豆是人们餐桌上的美食之一，它提供了人们易于消化吸收的优质蛋白质，碳水化合物及多种维生素，微量元素等，能补充机体的营养素。

豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可以炒、煮，炖，拌等。它的豆荚还可以腌制，速冻，干制，加工成罐头等。