肠粉专用粉还能做啥美食

因为肠粉专用粉的主要材料是沾米粉和食用淀粉，所以大多数以粘米粉为原材料的食品都可以用肠粉专用粉代替来做，比如：凉皮、河粉、粿条、萝卜糕、芋头糕、钵仔糕、春卷、煎饼、虾饺、月饼、玉米煎饼等。

春卷：肠粉专用粉具有洁白光滑和细腻的特点，做出来的春卷有嚼劲，而且有大米特殊的清香。

芋头糕：把芋头蒸熟后捣碎成泥，加入肠粉专用粉和葱花，调好味道后放入蒸笼中蒸熟，味道可口。

煎饼：一个鸡蛋加适量的水混合到肠粉专用粉中，调好咸度，上锅煎熟即可。有条件的话，还可以加一些配料，比如韭菜、葱花。