虫草花煲汤要煮多久

要煮2小时左右。一般新鲜的虫草花需煮5分钟左右，而干制的虫草花多用于煲汤，煮熟的话大约20-30分钟。通常来说，虫草花煲汤需要煮2个小时左右才能出锅，这样有利于虫草花的药效析出，帮助人体更好的吸收其营养。

虫草花，也叫北虫草、蛹虫草、蛹草，是菌结合的药用真菌，属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。

虫草花可利用的主要碳源物质是葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、果胶等，但以单糖或小分子双糖的利用效果为佳。

虫草花，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类。一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，另一类是人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成。