榨葡萄汁要加水吗

榨葡萄汁可以不用加水，因为葡萄本身就是一种汁水丰富的水果，不加水的葡萄汁口感更浓郁。榨葡萄汁前最好将葡萄放入面粉水中清洗干净，在榨葡萄汁的时候在其中放一些蜂蜜，不仅能改善口感，还能使营养更丰富。

葡萄含有0.5%的植物纤维以及氯化钾、铁和磷等，制成的葡萄汁含有大量易于消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高达16%，其中大部分是葡萄糖。

葡萄汁经常用来发酵后制取葡萄酒，白兰地或者威士忌，在酿酒工业中，葡萄汁是一种必需的产品，作为一种不含酒精的饮料，保存葡萄汁需要使用巴氏消毒法。

商业出售的葡萄汁和葡萄汁饮品包含有防腐剂和着色剂，有时候还添加有维生素，和葡萄酒一样，葡萄汁也含有抗氧化剂例如类黄酮等。