大阪烧是什么东西

大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。

据说，日本关西市民曾选出最能代表大阪风味的食品，大阪烧名列第二，另外也有调查显示，最多大阪家庭会做的料理，也是大阪烧。

对于大阪人来说，到餐馆或在家里吃大阪烧是生活的一部分，对于日本游客来说，到了大阪，不尝尝当地的大阪烧就会若有所失。

在上世纪初期，日本经济不景气的时候，大阪烧又称为 “一钱洋食”。二战以后，民生富足之后，原来的“一钱洋食”开始增加肉类、海鲜、鸡蛋等较为昂贵的材料。